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Nuestro Molino San Luis es un equipo sencillo y de bajo mantenimiento. Cuenta con una charola de nixtamal, mediante la cual se alimenta y surte manualmente el producto. Contamos con 3 versiones distintas, las cuales tienen distintas capacidades y distinto número de piedras.

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Sobre los casi extintos molinos de nixtamal y por qué

A la par de las máquinas tortilladoras, el sonido de los molinos de nixtamal, rasposo y redondo, era parte fundamental en la banda sonora de un mercado en la ciudad.Poco a poco los costales de harina procesada han reemplazado a los de maíz, pero aun hay varios por